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Recette bio de pâte à tartiner chocolat-noisettes

Alias "Nutella"

 

Voici la recette ultime de pâte à tartiner chocolat-noisettes qui vous fera définitivement oublier le Nutella, encore plus simple que la précédente version que je vous avais proposée. Sans huile de palme, sans lactose et sans sucre ajouté, son fort goût en chocolat vous permettra de commencer la journée avec un grand sourire. 

Pour 1 pot de 400 g 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

  • 170 g de purée de noisettes
  • 120 g de chocolat noir
  • 10 cl de lait d’amande
  • 1 c à s de miel
  • 1/2 c à c de cannelle

1/ Mettre le chocolat et le lait d’amande dans un bol et placer ce dernier au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.

2/ Ajouter les autres ingrédients.

3/ Mélanger manuellement ou avec un mixeur plongeant pour avoir un mélange plus homogène.

4/ Conserver 1 semaine à température ambiante ou 1 mois au réfrigérateur.

Quelques variantes

  • Pour les allergiques aux oléagineux :
    • 120 g de chocolat noir, 12 cl de lait de riz, 150 g de pruneaux dénoyautés, 1 c à s de miel, 1/2 c à c de cannelle
    • Recette : faire tremper les pruneaux dans un bol d’eau toute une nuit et les égoutter, faire fondre le chocolat avec le lait de riz, mettre tous les ingrédients au mixeur
  • Pour les accros à la noix de coco :
    • 100 g de chocolat noir, 10 cl de lait d’amande, 100 g de noix de coco râpée, 1 c  à s de cacao maigre
    • Recette : Mettre la noix de coco au mixeur ou blender et mixer pendant 5 min avec des pauses pour ne pas faire chauffer les lames jusqu’à obtenir une pâte bien crémeuse, faire fondre le chocolat avec le lait d’amande, ajouter au mixeur avec le cacao, mélanger
  • Pour les sportifs :
    • 80 g de chocolat noir, 2 bananes, 100 g de purée d’amande complète, 5 cl de lait de riz, 1 c à c de cannelle
    • Recette : Faire fondre le chocolat avec le lait de riz, mixer tous les ingrédients ensemble

http://www.naturacoach.com/

And here is a clip (in French) explaining the reasons why homemade is healthier.