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sadfrog le 14 octobre 2016

 

Aujourd’hui est un jour historique dans ma famille et pour moi personnellement.  Aujourd’hui, j’ai fait des « pikelets » pour la première fois !

Depuis que je suis très jeune, j’ai pu éviter cette corvée.  Il y a toujours eu quelqu’un d’autre pour les faire – ma mère la plus souvent, ma grand-mère lorsqu’elle était en visite et ma sœur lorsqu’elle avait grandi.   J’en étais contente.

Mais aujourd’hui, il n’y avait personne lorsque des visiteurs  sont arrivés à l’improviste et les placards et le frigo étaient quasiment vide.  Je me sentais obligée d’ouvrir le livre de recettes de ma mère à la page P, naturellement ultra usée.  J’ai mesuré les ingrédients, j’ai battu l’œuf avec le sucre, j’ai ajouté le lait, la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et, pour finir, du beurre fondu dans de l’eau chaude. Jusqu'à la, pas trop difficile.

Ensuite il fallait les faire cuire.  J’avais le chois entre le bruleur à gaz et la poêle électrique.  J’ai opté pour la poêle qui s’est avéré une bonne décision.  Mes « pikelets » étaient presque parfaits – légers, bien dorés, bien ronds et délicieux.

J’ai accepté les multiples louanges avec la plus grande humilité mais j’ai prévenu tout le monde, néanmoins, que c’était la première et la dernière fois.  J’ai prouvé que je peux les faire mais le stress, c’est beaucoup trop.