Why crêpes for Candlemas ?

La Chandeleur, qui a lieu chaque année le 2 février, est l’occasion de confectionner de délicieuses crêpes sucrées ou salées et de se régaler en famille ou entre amis. Mais connaissez-vous l’origine de cette fête ? Savez-vous pourquoi nous préparons des crêpes ? Nous vous proposons de découvrir tous les secrets de cette tradition aussi festive que gourmande !

L’origine de la Chandeleur

Tous les ans la Chandeleur est célébrée le 2 février, soit 40 jours après Noël. Cette date tire son origine de la Rome Antique. À cette époque, aux alentours du 15 février, on célébrait les lupercales dédiées au Dieu Pan. Durant cette fête, les croyants traversaient les rues tout en agitant des flambeaux. Plus tard, au Vème siècle, le Pape Gélase Ier, décide de faire évoluer cette tradition. Les flambeaux sont alors remplacés par des chandelles bénies (d’où le nom Chandeleur) et l’on offrait des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome. Cette tradition a quelque peu évolué. Désormais, pour les Chrétiens, la Chandeleur est la fête de la présentation au Temple qui symbolise une nouvelle manifestation de Jésus.

Pourquoi les crêpes  ?

Il existe différentes hypothèses concernant la tradition des crêpes. L’une des plus répandues, fait référence à une superstition selon laquelle les paysans qui ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur obtenaient une mauvaise récolte de blé l’année suivante. Pour s’assurer prospérité, il fallait faire sauter la première crêpe avec un Louis d’Or dans la main droite. La pièce était ensuite placée dans la crêpe que l’on déposait en haut d’une armoire. L’année suivante, le Louis d’Or était repris et offert au premier pauvre qui passait. On dit également que les crêpes avec leur forme et leur couleur dorée symbolisent le soleil qui revient après l’hiver et fera mûrir les blés !

https://www.cuisineaz.comCamille Verheecke , le 16/01/2018

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1. savoury
2. to feast on
3. that is to say
4. waving
5. blessed
6. pilgrims
7. widespread
8. wheat harvest
9. wardrobe
10. ripen